Bhindi Do Pyaza Una recepta més senzilla i saludable de menjar indi. Els ingredients principals

🌿Bhindi Do Pyaza🌿 Una recepta més senzilla i saludable de menjar indi. Els substances principals d’aquesta recepta són Bindi o Okra que també es coneix com a gumbo o dits de dona, una verdura de temporada càlida. És una bona font de minerals, vitamines, antioxidants i fibra. Aquesta colorida recepta us portarà uns 30 minuts i faig servir les mateixes espècies i pasta/barreja que vaig publicar anteriorment per al Chana Masala i el Gobi Matar al meu Instagram. Aquesta barreja la faig servir en gairebé tots els meus plats indis. Podeu trobar la recepta de la barreja d’espècies als punts destacats del meu Instagram, anomenats Consells. Per a 2 Elements: 300 gr okra, tallat a trossos d’1 polzada 100 gr combine de tomàquet cherry, tallat a la meitat 400 gr de tomàquet triturat 1 pebrot morro, picat half of cullerada de cúrcuma en pols three grans d’all, picat 1 ceba vermella gran, tallada 1 cullerada de gingebre acabat de ratllar 1 jalapeño, tallat a daus 2 cullerades de garam masala (canyella, macis, pebre, coriandre, comí, cardamom) Una mica de sal 2 cullerades d’oli d’oliva/vegetal. Afegiu 2 cullerades d’oli a una paella antiadherent i escalfeu-lo a foc mitjà. Afegiu-hi okra i pebrot i fregiu-los fins que l’okra estigui lleugerament tendre. * No cuini massa l’okra. Afegiu la ceba, l’all, el jalapeño, el gingebre i sofregiu fins que les cebes estiguin daurades. Afegiu el garam masala i la sal. Continueu fregint durant three minuts. Remeneu sovint. Afegiu-hi el tomàquet cherry i el tomàquet triturat i remeneu-ho durant 5 minuts. Podeu afegir mitja tassa d’aigua si la salsa és massa espessa o l’okra encara no està ben cuita. Serviu amb una mica d’arròs Safran i Nan. . . . . . . . . . ‎