De vegades ens cansem de menjar enciam, no? Aquesta pastanaga asiàtica…

De vegades ens cansem de menjar enciam, no? 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Aquesta amanida asiàtica de pastanaga i pèsols de neu és un acompanyament perfecte quan no et sents com un koala. Afegiu gambes a la planxa per fer-ne un àpat! 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 Senzill, fresc, ple de sabor. Vam fer foc a la graella i la vam menjar amb una mica de pollastre a la barbacoa i portobellos marinats a la brasa. Peleu les pastanagues (jo vaig fer servir three pastanagues grans per cuinar) i després feu servir el pelador per fer cintes. Poseu els vostres pèsols (unes 2 tasses) en un bol d’aigua i poseu-los al microones 2 minuts, després escorreu-los i assequeu-los. (Això els blanqueja ràpidament) Llenceu pastanagues i pèsols amb la vinagreta, les cebolletes fresques picades, el coriandre i les llavors de sèsam torrades. 🤤 Vinagreta: Suc d’1 llima 1 cullerada de gingebre fresc ratllat 1 cullerada de vinagre d’arròs 2 culleradetes de salsa de soja 1 cullerada de sucre moreno o 2 culleradetes de mel 1,5 cullerades d’oli de cacauet (o AOVE) Sal i pebre ⁣ .⁣ .⁣ .⁣ .