🌿Lasanya de carbassó🌿 📌رسپی به فارسی در کامنتها پین شده. Sana i cremosa 😋 Amb una bona font de proteïnes i sense gluten. Aquesta recepta és molt senzilla perquè no cal fer la beixamel a part, que jo feia abans. En canvi, aquesta vegada he trobat una manera de fer-ho més senzill. Aquesta recepta us portarà uns 40 minuts a preparar-la. Servir per a 4 Ingredients 3-4 carbassons grans, tallats longitudinalment a trossos de 0,5 cm 2 tasses de llenties cuites 500 gr de xampinyons, tallats amb cura 200 gr de formatge ratllat vegà 1 ceba gran, picada 4 grans d’all, picat 1 tassa de julivert no picat finament 1 tassa -llet làctia (sense sucre, funciona millor amb llet de soja i d’arròs) 1 1/2 cullerada de farina de blat sarraí 1 llima 1 cullerada de sal marina 1 cullerada de pebre negre 4 cullerades d’oli d’oliva Nota: Talleu el carbassó amb un ganivet i no els talleu massa prim. Han de tenir almenys 0,5 cm de gruix. ▫️Preescalfeu el forn a 180°C. ▫️ En una paella gran a foc fort, sofregiu la ceba i l’all amb 3 cullerades d’oli durant 3 minuts i després afegiu-hi els bolets i sofregiu-los 5 minuts més. Remeneu sovint. ▫️Baixeu el foc a baix, afegiu sal i pebre i barregeu. ▫️Afegiu la farina i remeneu per combinar fins que la farina quedi completament barrejada amb els bolets. ▫️Afegiu la llet i seguiu remenant fins a obtenir una bona textura. *Afegiu-hi amb cura més farina si la salsa no és prou espessa. ▫️Afegiu llenties i julivert i barregeu-ho durant 3 minuts. ▫️Feu el suc i la ratlladura de la llimona i apagueu el foc. ▫️ Raig 1 cullerada d’oli al fons de la safata/cassola. *Vaig utilitzar una safata de forn de 25x25x5 cm ▫️1. Col·loqueu la primera capa de rodanxes de carbassó. ▫️2. Afegiu 1/3 de la barreja i repartiu-ho uniformement. ▫️3. Afegiu 1/3 del formatge i repartiu-lo uniformement. ▫️Repetiu aquests 3 passos 2 vegades més i acabeu afegint formatge a la part superior. ▫️Coeu al forn durant 30 minuts fins que el formatge estigui daurat. ▫️Deixeu-ho refredar i després talleu-lo. Que tinguis un bon cap de setmana! 🌞
