MINI ROLLS DE CANYELLA TRANCETS • a qui no li agraden els panets de canyella??? I què tal el…
MINI ROLLS DE CANYELLA TRANCETS • a qui no li agraden els panets de canyella??? I això en miniatura? No són els més macos??? Va ser molt divertit crear-los! Us vaig portar a les meves històries i, sens dubte, guardaré el procés als meus moments destacats! Aquí teniu la recepta escrita: MINI PASSAT DE CANYELLA TRESA half tassa (130 ml) de llet tèbia (uns 100 F) 1 culleradeta (5 g) de llevat sec actiu 1 ou gran a temperatura ambient 2 cullerades (38 g) de mantega, suavitzada Pessic de sal Four cullerada (50 g) de sucre 2 tasses (240) de farina per a tot ús + 2-Three cullerades si cal FAR 7 cullerades (95 g) de mantega sense sal a temperatura ambient Eight cullerades (100 g) de sucre moreno 1 cullerada de canyella INSTRUCCIONS AQUESTA RECEPTA FARÀ UNS 16- 18 mini rotllos de canyella, podeu fer 6-Eight rotllos grans si voleu! 1. Espolseu llevat sobre llet tèbia i deixeu reposar 15 minuts. A continuació, a un bol d’una batedora, afegiu els ous, la mantega, la sal i el sucre i la barreja de llet de llevat. Utilitzeu un ganxo de massa per combinar aquests components. Ara afegiu-hi la farina totes a una i seguiu batent a foc lent fins que la farina absorbeixi tot el líquid durant uns 7 minuts. Si la massa encara està enganxosa, afegiu-hi una mica més de farina. Pastar durant 2-Three minuts més. Transferiu la massa a un bol enfarinat, tapeu-la i deixeu-la reposar en un lloc càlid durant 45-60 minuts. 2. Mentrestant, feu el farcit, combinant tots els components en un bol d’un batedor i bateu fins a aconseguir una consistència com una pasta. Deixar de banda. 3. Enfarineu la vostra superfície de treball, poseu-hi la massa i estireu-la formant un rectangle. Repartiu uniformement la mantega de sucre de canyella batuda. Doblegueu un costat a la meitat, després doblegueu l’altre costat sobre l’altre. Així que tens tres capes de massa una sobre l’altra. Talleu la massa a tires d’1,5 cm (half polzada). Talleu cada tira en tres, deixant la half superior junt. Després trena aquestes tres cordes. Enrotlla cada tira per tenir una bola. Col·loqueu en un motlle de mini muffins. Tapeu-los i deixeu-los reposar uns 20-30 minuts. 4. Preescalfeu el forn a 350F/180C i coure-los durant 20-25 minuts. En sortirà una mica de mantega, voleu col·locar un altre plat de forn a sota perquè quedi allà. Quan estiguin fetes, hello tirem una mica de sucre en pols per sobre i servim amb un acquired de llet👌🏻
