Pasta de tonyina a l’estil mexicà Necessitareu 3 olles a la cuina Primera olla: 1…

Pasta de tonyina a l’estil mexicà Necessitareu Three cassoles a la cuina Primera olla: 1 ceba blanca – tallada a rodanxes 2 grans d’all – ratllat/aixafat 1 culleradeta de sal half of culleradeta de pebre 1 cullerada de curri en pols half of culleradeta de bitxo en pols 1 cullerada de tomàquet puré 1 tomàquet gran – tallat 2-Three llaunes de tonyina half of culleradeta d’all en pols 1 cullerada de flocs de bitxo (opcional) 1 ceba vermella petita – tallada a daus finament 1 pebrot vermell – tallat a daus 2 tasses de blat de moro 1 llauna de mongetes 2 cullerades d’oli Segona olla : 125 g de mantega half of tassa de farina pure 600 ml de llet half of culleradeta de sal half of culleradeta de pebre half of pebre vermell 2-Three tasses de formatge ratllat Farina de blat de moro si cal Tercera olla: Pasta a bullir 1. Comenceu posant la vostra pasta al fogó (tercera olla). Un cop cuit, escórrer i reservar. 2. A la vostra primera olla/paella afegiu l’oli i poseu-lo a foc – Afegiu la ceba blanca i comenceu a sofregir. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts o fins que les cebes i els alls estiguin translúcids. Afegiu el puré de tomàquet i deixeu-ho coure durant 1 o 2 minuts; quedarà d’un colour vermell més intens. Ara afegiu les vostres espècies i condiments; si us plau, ajusteu el condiment al vostre paladar si ho necessiteu. Cuini això durant uns minuts, afegiu-hi un raig d’aigua si cal per evitar que s’agafi res. Afegiu-hi els tomàquets, la tonyina, els granulats d’all, els flocs de bitxo i barregeu-los. Cuini fins que els tomàquets es trenquin. Afegiu el blat de moro, els pebrots, les mongetes i les cebes vermelles. Coeu-ho durant 4-5 minuts més i reserveu-ho. 3. Salsa blanca – fondre la mantega en una paella i afegir la farina. Coure uns minuts per desfer-se del gust de farina. Afegiu la llet una mica a la vegada i barregeu-ho bé per evitar grumolls. Afegiu sal, pebre, pebre vermell i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el formatge, seguiu remenant fins que tot estigui integrat. Si la salsa està massa líquida, en un bol petit barregeu 1 cullerada de farina de blat de moro amb 1-2 cullerades d’aigua freda i després afegiu-la a la salsa; ajudarà a espessir. 4. Combina les tres i barreja. Aboqueu el vostre plat apt per al forn amb mantega i aboqueu-hi la barreja de pasta. Aboqueu-hi formatge ratllat i cuini durant 30 minuts a Fuel Mark Four costats: necessitareu una paella o wok 1 cullerada d’oli 1 paquet de bròquil de tija tendra 1 pebrot vermell tallat a rodanxes Three grans d’all – half of culleradeta de sal a rodanxes half of culleradeta de flocs de bitxo half of culleradeta de grànuls d’all