SIMPLEMENT DELICIOSA Darrerament he estat menjant aquesta bruschetta gairebé cada dia… estic…
🍅☀️SIMPLICAMENT DELICIOSA ☀️🍅 Últimament he estat menjant aquesta bruschetta gairebé cada dia… oficialment sóc addicte. La massa mare fresca és el plat d’aquesta mossegada brillant que té gust d’estiu. No és una recepta, només uns quants substances i una crida a l’acció. S’ha de fer aquesta nit! Combineu en un bol: 2 tomàquets Roma grans (o la vostra elecció – primer només heu de sembrar-los una mica – les llavors contenen molta aigua) 2 grans d’all picats three fulles grans d’alfàbrega (jo la meva chiffonade) i més per guarnir 1 cullerada Cibulet picat – són clau Sal marina – pessic first rate Flocs de Xile – pessic first rate Raig de bona qualitat AOVE 1 cullerada raig un bon balsàmic envellit – punt further per reduir-lo 😉 Tapar i refrigerar almenys 30 minuts. Sé que costa esperar, però marca la diferència! A més, la sal farà que l’aigua addicional s’escori cap al fons. Raspalleu lleugerament les rodanxes de massa mare (1/2 polzada és el que voleu) amb EVOO, només que no l’aboqueu! Torneu-lo o a la planxa i poseu-lo a sobre amb la Bruschetta refrigerada, espolseu-hi una mica de formatge parmesà ratllat fresc, ragueu més balsàmic envellit i agafeu tovallons addicionals! Si aconsegueixes no deixar caure ni un tomàquet… T’aplaudeixo.
