Els millors àpats

Spaghetti alle vongole Estava destinada a viatjar a Milà aquesta setmana per passar…

Spaghetti alle vongole Estava destinada a viatjar a Milà aquesta setmana per passar temps amb la meva germana i celebrar el primer aniversari de les meves nebodes, per descomptat, covid tenia altres plans. Aquest és el meu plat preferit quan visito Itàlia i m’he convençut que el demano a totes les ciutats per comparar….. jajaja Com que no puc estar a Itàlia, vaig decidir portar-me una mica d’Itàlia. Aquest plat és tan ràpid i tan senzill que pot ser que tingueu una mica d’obsessió… disculpeu per endavant lol + aproximadament 1 kg de cloïsses (remulla-les en aigua freda molt salada durant 20 minuts perquè això farà que escupi qualsevol brutícia) +1 /2 tassa de vi blanc +350 g d’espaguetis +three cullerades d’oli d’oliva verge further +three grans d’all tallats +half of bitxo vermell, sense llavors i tallat a daus fins +1 grapat de julivert, picat +half of llimona +el blanc de una ceba tendra picada -Coeu els espaguetis en aigua bullint amb sal fins que estiguin ben al dente – uns 2 minuts segons les instruccions de cocció recomanades – Escalfeu l’oli d’oliva i la ceba tendra en una paella gran amb tapa. Sofregiu suaument les rodanxes d’all i el bitxo fresc fins que estiguin tendres però no tinguin colour -Afegiu les cloïsses a la paella seguida del vi blanc. Pugeu el foc i tapeu amb una tapa -Agiteu la cassola cada 20 segons, les cloïsses s’han de coure al cap de 2 minuts més o menys. Traieu la paella del foc i llenceu les cloïsses que no s’hagin obert, i les closques buides -Quan estigui llesta, escorreu la pasta, reservant una tassa d’aigua de cocció. Aboqueu els espaguetis a través del vi blanc i la salsa de cloïsses fins que estiguin ben coberts, afegint-hi una mica de l’aigua de cocció reservada si cal. Afegir el suc de la llimona -Remenar el julivert fresc i deixar un minut o dos perquè la pasta absorbeixi els sabors. Ara aquesta half és molt essential….. Serviu-ho amb una copa cruixent de vi blanc 🙌🏼 DISFRUTA!!!

Related Articles

3 Comments

  1. #londonfoodies#foodporn#foodphotography#foodstagram#foodblogger#homechef#homechefs#cheflife#foodiesofinstagram#foodlover#recipes#recipeoftheday#mycooking#foodbloggers#foodlover#foodblog#hangry#vongole

Back to top button