Versió persa manxuriana de Gobi als comentaris. Gobi Manxuri és un popular Indo-C

🌿Gobi Manchurian🌿 📌Versió persa als comentaris. Gobi Manchurian és un popular aperitiu indoxinès. Gobi és la coliflor i la manchuria és la salsa que s’elabora amb salsa de soja, vinagre i és lleugerament dolça i picant. També podeu afegir pebrot/pebrot a aquesta recepta o utilitzar tofu en comptes de coliflor. Aquest plat funciona molt bé juntament amb fideus o arròs fregit! Aquesta recepta us portarà uns 30 minuts. Servint per a 2 Ingredients: 1 coliflor petita, tallada a mida mitjana 2 grans d’all, picats 1 ceba petita, picada aproximadament 1 cullerada de gingebre acabat de ratllar 2 xiles verds, picat 2 cullerades de salsa de soja 1 cullerada de vinagre d’arròs 2 cullerades de salsa de tomàquet Una mà plena de ceba tendra picada 1/4 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de xili vermell en pols 1/2 culleradeta d’all en pols 1/2 tassa de farina per a tot ús 1/4 tassa de farina Una mica de sal 1 cullerada d’oli de sèsam 1/2 tassa d’aigua ▫️Preescalfeu el forn a 200 °C. ▫️En una cassola petita a foc mitjà coure la coliflor en aigua amb sal durant 4 minuts. A continuació, escorreu l’aigua i poseu-les sobre un paper de mocador perquè s’assequin. ▫️En un bol mitjà; afegiu la sal, el xile vermell en pols, la farina, la farina de blat de moro, l’all en pols i l’aigua i barregeu per combinar. La mescla no ha de ser massa espessa ni fina. ▫️ Submergeix cada trosset de la coliflor a la barreja i posa-los sobre paper de forn. Assegureu-vos que estiguin ben recoberts. Coure-les durant 10-15 minuts o fins que estiguin cruixents i daurades. També les podeu fregir en una paella durant 5-6 minuts. ▫️Mentrestant, feu la salsa en una paella mitjana o en un wok a foc fort sofregint la ceba, l’all, el gingebre i el xili verd fins que la ceba estigui daurada. ▫️Afegiu salsa de soja, ketchup, vinagre, pebre negre i barregeu. Reduïu el foc a mitjà. ▫️ Transfereix les coliflors al forn/fregides a la salsa. Remeneu per combinar i cuini durant 3 minuts. ▫️Guarniu amb ceba tendra i llavors de sèsam. servir calent. . . . ‎